Скандинавский пряничный рождественский кекс

Пряничный кекс - это десерт в скандинавском стиле, очень пряным и рождественским вкусом и запахом, благодаря использованию различных специй, которые делают его ароматным с нежной, тающей текстурой во рту. Его темный цвет дает шоколад, который придает особый вкус пирогу и прекрасно сочетается со специями. Пряничный кекс может быть подан простым способом с посыпкой сахарной пудрой или украшенным рождественскими сладостями.

Ингредиенты:

• пшеничной муки 300 гр.
• сливочного масла 150 гр.
• меда 150 гр.
• какао-порошка или черного шоколада 200 гр.
• коричневого сахара 120 гр.
• цельного молока 250 мл.
• тертого свежего имбиря 2 ч.л.
• порошка корицы 1 ч.л.
• порошка гвоздики 1/4 ч.л.
• дрожжей для выпечки 1 ч.л.
• 2 яйца
• теплой воды 1 ст.л.

Время приготовления: 55 минут.
Выход: 12 порций

Метод приготовления пряничного кекса:

Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте маслом и посыпайте мукой форму для торта. Положите в стакан теплой воды дрожжевой порошок и хорошо растворите, отложите на время в сторону.



Выложите в кастрюлю сливочное масло, просеянные специи, мед, какао или шоколад и коричневый сахар и хорошо перемешайте все ингредиенты, держа емкость на минимальном огне или водяной бане. Затем снимите с плиты и добавьте все остальные ингредиенты, начиная с молока.



Отдельно взбейте яйца венчиком вручную и влейте в смесь, перемешайте деревянной ложкой. Затем выложите предварительно просеянную муку, хорошо перемешайте ещё раз и вылейте смесь в форму. Выпекайте кекс около 40 минут и дайте остыть в форме, после чего посыпайте сахарной пудрой и подавайте к столу.



Приятного аппетита!

Кулинарные статьи и рецепты на InnаKin.ru!

Если вы нашли эту статью интересной, пожалуйста, поделитесь ею со своими друзьями и оставьте нам комментарий. Спасибо!