Тыквенный суп-пюре с творогом

Тыква является является абсолютным одним из самых хороших сезонных овощей и сегодня вы узнаете очень вкусный рецепты на её основе. Это тыквенный суп-пюре со сливками и свежим творогом. Тонкий вкус и нежная текстура мягкость делают это первое блюдо очень легким и низкокалорийным. Эта версия не предусматривает использование картофеля, но если вы хотите сделать суп более насыщенным, то можете добавить его спокойно.

Ингредиенты:

• тыквы 1 кг.
• овощного бульона 4 стакана
• сливок 2 стакана
• лука-порея 100гр.
• оливкового масла 2 ст.л.
• творога 6 ст.л.
• молотого мускатного ореха 1/4 ч.л.
• соль и перец по вкусу
• смесь обжаренных семян тыквы, подсолнечника, кунжута для украшения

Время приготовления: 40 минут.
Выход: 6 порций.

Метод приготовления тыквенного супа-пюре с творогом:



Чтобы приготовить тыквенный суп-пюре, сначала обжарьте в глубокой кастрюле на оливковом масла масле тонко нарезанный лук-порей до мягкости.



В этот момент добавьте очищенную и нарезанную тыкву на маленькие кусочки, перемешайте и обжаривайте в течение 5-7 минут, затем добавьте горячий овощной бульон.



Полностью накройте им тыкву, посолите и поперчите и доведите до готовности в течение тридцати минут.



С помощью погружного блендера измельчите овощную смесь в пюре, добавьте сливки и мускатный орех, перемешайте. Перелейте суп в миску, в центре выложите ложку творога, украсьте смесью семян и подавайте к столу.



Приятного аппетита!

Кулинарные статьи и рецепты на InnаKin.ru!

Если вы нашли эту статью интересной, пожалуйста, поделитесь ею со своими друзьями и оставьте нам комментарий. Спасибо!