Арабский салат Табуле

Салат табуле (Tabulle) на арабском языке означает "приправленный салат" и это типичное ливанское и сирийское блюдо, которое иногда используется в качестве аккомпанемента к набору типичных местных закусок. Этот холодный салат подают в жаркие летние месяцы, помещая его в центр стола и иногда сопровождая свежими листьями салата, капусты или винограда. Традиция повелевает, чтобы салат не снимался со стола до момента подачи десертов.

Ингредиенты:

• предварительно приготовленного кускуса или булгура 1 стакан
• маленьких луковиц 3 шт.
• нарезанной свежей петрушки 2 стакана
• нарезанной свежей мяты полстакана
• средних красных помидоров 2 шт.
• свежевыжатого лимонного сока полстакана
• оливкового масла. 3-4 ст.л.
• соль и перец по вкусу

Время приготовления: 20 минут.
Выход: 2 порции.

Метод приготовления салата табуле:



Мелко нарежьте все ингредиенты: листья мяты и петрушки, помидоры, лук.



Поместите кускус для увлажнения в теплую воду (количество и время зависят от используемой марки: следуйте указаниям производителя). Когда он будет готов, слейте, чтобы не осталось воды и смешайте с растительными ингредиентами.



После приправьте небольшим количеством соли, лимонным соком и  оливковым маслом. Подавайте к столу.



Приятного аппетита!

Кулинарные статьи и рецепты на InnаKin.ru!

Если вы нашли эту статью интересной, пожалуйста, поделитесь ею со своими друзьями и оставьте нам комментарий. Спасибо!