Французский картофельный салат

Кухня прованса отличается простым, но по-особенному вкусным способом приготовления еды и картофельный салат, рецепт которого вы найдете здесь, раскроет все нотки и особенности французской кухни. Пробуйте.

Ингредиенты:

• картофеля, нарезанного кусочками 500гр.
• измельченного чеснока 2 зубчика
• рубленного лука 1 шт.
• зеленого горошка или соленых огурцов 2 ст.л.
• измельченного розмарина и тимьяна по 2ч.л.
• кулинарных почек лаванды или свежих измельченных почек лаванды 2 ч.л.
• дижонской горчицы 4 ч.л.
• майонеза полстакана (по желанию)
• оливкового масла 2 ст.л.
• соль и перец по вашему вкусу

Время приготовления: 50 мин.
Выход: 6 порций.

Метод приготовления:

Нарежьте каждую картофелину на кусочки размером 2,5-3см, затем выложите их на противень и полейте небольшим количеством масла. Слегка посолите и поперчите. Встряхните противень, чтобы перемешать вместе специи, масло и овощи. Затем обжарить картофель в духовом шкафу при температуре 180 градусов 30-40 минут до золотистого цвета и мягкости. Обязательно переверните картофель во время жарки хотя-бы один раз. Добавьте нарезанный чеснок в овощи за 5 минут до того как они будут готовы.

После того как картофель и чеснок обжарены, дайте им остыть в течение нескольких минут.

Затем добавьте в них консервированный зеленый горошек или соленые огурцы, свежую зелень, дижонскую горчицу и майонез. Хорошо перемешайте, накройте крышкой и охладите до готовности к подаче.

Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты на InnаKin.ru!

Не стесняйтесь делиться собственным мнением в разделе комментариев ниже.