Хорчата мексиканский рисово-миндальный напиток

Хорчата или орчата - традиционный мексиканский напиток, состоящий из риса и миндаля, замоченных в молоке и ароматизированных корицей. Этот густой и удивительно освежающий напиток станет самым любимым в вашей семье из-за орехового, сливочного вкуса.

Ингредиенты:

• сухого длиннозерного риса 1 стакан
• нарезанного миндаля 5 столовых ложек
• корицы 1 целая палочка
• воды 6-8 стаканов
• молока 1 стакан
• сгущенного молока полстакана
• ванильного экстракта 1 чайная ложка
• соли 1 щепотка

Время приготовления: 20 минут
Время охлаждения: 2 часа
Общее время: 2 часа 20 минут
Выход: 10 порций.

Метод приготовления хорчаты:



Доведите до кипения 4 стакана воды в чайнике или кастрюле.



В большую термостойкую миску выложите сухой рис, миндаль, палочку корицы и соль, залейте смесь кипятком и хорошо перемешайте. Затем накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 2 часа.



После вылейте рисовую смесь в блендер, включая палочку корицы и взбейте до очень однородной массы. Процедите её через мелкоячеистое ситечко (сито) в мерный кувшин, удалив все остатки.



Добавьте подслащенное молоко, сгущенное молоко и ванильный экстракт и долейте холодной воды, пока у вас не получится 10 чашек хорчаты. Охладите до готовности к использованию. Перемешайте перед подачей на стол, подавая напиток со льдом или с рюмкой рома.



Приятного аппетита!

Кулинарные статьи и рецепты на InnаKin.ru!

Если вы нашли эту статью интересной, пожалуйста, поделитесь ею со своими друзьями и оставьте нам комментарий. Спасибо!