Тайский куриный суп

Этот тайский куриный суп удивит вас не только нежным и пряным вкусом, и является чрезвычайно полезным во время холодов, потому что помогает повышать иммунитет и содержит невероятное количество полезных веществ для вашего организма.

Ингредиенты:

• куриной грудки без костей и кожи, нарезанной тонкими ломтиками 800 гр.
• куриного бульона 1 л.
• лука нарезанного тонкой соломкой 1 шт.
• красного болгарского перца, нарезанного соломкой 1 шт.
• тертой моркови 1 шт.
• тонко нарезанного гороха 1 стакан
• рубленного базилика 2 ст.л.
• растительного масла 2 ст.л.
• кунжутного масла 1 ч.л.
• молотого красного перца 1/4 ч.л.
• свежего тертого имбиря 2 ст.л.
• рубленого чеснока 4 зубчика
• несладкого кокосового молока полстакана
• рыбного соуса 1 ч.л.
• нарезанного зеленого лука для гарнира

Выход: 6-8 порций
Время приготовления: 35 минут.

Метод приготовления:

Поставьте большую кастрюлю на средней огнь, добавьте два вида масла и выложите лук. Пассеруйте его в течение 2-3 минут, регулярно помешивая.

Затем добавьте чеснок и имбирь и пассеруйте еще 1 минуту. После добавьте бульон, кокосовое молоко, рыбный соус и молотый красный перец и доведите смесь до закипания. Через 10 минут выложите в неё нарезанную курицу, перемешайте и затем готовьте еще 5-8 минут, пока мясо не будет готово.

Снимите кастрюлю с огня и добавьте красный перец, морковь, горошек и базилик, накройте крышкой и оставьте на 5 минут, чтобы овощи дали аромат и стали мягкими. Подавайте куриный тайский суп к столу поспав рубленным зеленым луком.

Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты на innakin.ru

Не стесняйтесь делиться собственным мнением в разделе комментариев ниже!