Овощной салат Радуга

Сегодня вы узнаете рецепт легкого и полезного для здоровья и фигуры салата Радуга из ярких, хрустящих овощей со взбитой сливочной заправкой из авокадо. Ешьте и получайте ежедневную дозу витаминов, клетчатки и полезных веществ! Пробуйте.

Ингредиенты:

Для салата:

• редиса нарезанного четвертинками 8-10 шт.
• сладкого оранжевого перца, очищенного от семян и нарезанного кубиками 1 шт.
• желтых помидоров  нарезанных кубиками 3 шт.
• маленьких кабачков, нарезанных кубиками 2 шт.
• красной капусты, нарезанной небольшими ломтиками небольшой кочан
• салата ромэн нарезанного небольшими ломтиками 1 кочан

Для соуса из авокадо:

• авокадо очищенного и без косточки 1 шт.
• нарезанной свежей петрушки 4 ст.л.
• измельченного чеснока 2-3 зубчика
• оливкового масла полстакана
• меда 2ст.л.
• белого винного уксуса 2ст.л.   
• воды полстакана, можно больше по мере необходимости
• специи по вашему вкусу

Выход: 4-6 порций.
Время приготовления:15 минут.

Метод приготовления:

Выложите все ингредиенты для  соуса в кухонный комбайн или блендер и разотрите до однородной массы. Добавьте специи по мере необходимости.

Нарезанные овощи и смешайте в большой миске. или вы можете выложите их в радужные ряды непосредственно перед подачей. Полейте соусом салат и подавайте к столу сразу же.

Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты на InnаKin.ru!

Не стесняйтесь делиться собственным мнением в разделе комментариев ниже.