Салат из креветок с чесноком и лимоном

Это охлажденный салат из морепродуктов, а именно креветок, с авокадо, огурцом, свежей мятой и кинзой станет легкой и элегантной закуской для весенних и летних завтраков, обедов или ужинов, а также для подачи на праздничный стол. Пробуйте и наслаждайтесь!

Ингредиенты:

• сырых очищенных и разделанных креветок 2кг.
• свежего огурца нарезанного четвертинками 1 шт.
• авокадо очищенного и нарезанного кубиками 1 шт.
• сока лимона или лайма 1 ст.л.
• оливкового масла 2 ст.л.
• рубленного чеснока 1 зубчик
• свежих измельченных листьев мяты 2 ст.л.
• свежей рубленой кинзы или петрушки 2 ст.л.
• соль и перец по вашему вкусу

Время приготовления: 15 минут.
Выход: 8 порций.

Метод приготовления:

Начните приготовление салата: Поставьте разогреваться духовку до 180 градусов. Затем застелите противень с пергаментной бумагой, выложите на него креветки, сбрызните их сверху одной столовой ложкой оливкового масла. Встряхните креветки, чтобы масло равномерно распределилось по их поверхности и разложите их одним слоем. Щедро посыпайте солью и перцем.

Обжаривайте морепродукты в духовке 5-7 минут, до появления розового цвета. Они все еще должны быть в форме буквы С, если они уменьшаются в размере и округлятся, значит вы их пережарили. Выньте и охладить креветки на противне.

Тем временем выложите нарезанные огурец, авокадо, измельченный чеснок, измельченные листья мяты и кинзу в салатницу. Влейте сок лайма или лимона и 1 столовую ложку оливкового масла в салат и хорошо перемешайте. Попробуйте, посолите и поперчите по мере необходимости.

Как только креветки остынут до комнатной температуры, добавьте их в салат, накройте крышкой и охладить до готовности перед подачей.

Примечание: Подавайте салат из креветок в отдельных прозрачных стаканах или креманках для элегантной презентации!

Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты на InnаKin.ru!

Не стесняйтесь делиться собственным мнением в разделе комментариев ниже.