Домашний шоколадный ликер

Шоколадный ликер является частью тех ликеров, которые легко можно приготовить в домашних условиях с несколькими минутами усилий и получить приятный результат. Это классический базовый рецепт, который вы можете менять по своему вкусу: выбрать тип шоколада или добавить специи. Если вы предпочитаете более низкое содержание алкоголя, вы можете заменить чистый спирт (обычно 90-95%) на более легкий, что также придаст характерный аромат вашему ликеру.

Ингредиенты:

• цельного молока 750 мл.
• сахарного песка 250 гр.
• сливок 250 мл.
• алкоголя 150 мл.
• горького какао 100 гр.
• темного шоколада 100 гр.

Время приготовления: 20 минут.
Выход: 8 порций.

Метод приготовления шоколадного ликера:



Чтобы сделать шоколадный ликер, нужно просеять какао с сахаром и медленно смешать их с молоком, чтобы не создавать комков. Затем влейте сливки и поставьте на самый низкий огонь, перемешайте и доведите до кипения.



Грубо нарежьте шоколад и добавить его в смесь, постоянно помешивайте, пока он растает. 



Снимите кастрюлю с плиты, добавьте алкоголь, перемешайте и дайте ликеру остыть. Процедите и разлейте по бутылкам. Дайте настояться в течение 10-20 дней перед подачей на стол.



Приятного аппетита!

Кулинарные статьи и рецепты на InnаKin.ru!

Если вы нашли эту статью интересной, пожалуйста, поделитесь ею со своими друзьями и оставьте нам комментарий. Спасибо!