Жареные кальмары по-среднеземноморски

Жареные кальмары - одно из вторых самых вкусных рыбных блюд средиземноморской кухни, хрустящие золотистые кольца, против которых невозможно устоять. Рецепт, который пахнет морем, легко сделать даже дома. Выбор муки для панировки варьируется в зависимости от ваших вкусов, но кальмары будут вкусны и с манной мукой, кукурузной, пшеничной или рисовой мукой. Пробуйте!

Ингредиенты:

• кальмаров 4 шт.
• муки для панировки полстакана
• подсолнечного масла 500 мл.
• соль и перец по вкусу
• лимон для украшения

Время приготовления: 30 минут.
Выход: 4 порции.

Метод приготовление жареных кальмаров:



Чтобы приготовить жареных кальмаров, начните с очистки кальмаров. С силой вытяните щупальца, отделив тем самым голову и часть внутренностей. Удалите хрящи внутри кальмаров и снимите с них пурпурную кожу. Хорошо вымойте кальмаров внутри и снаружи. Нарежьте кальмаров кольцами.



Выложите муку и соль в миску, хорошо смешайте два ингредиента. Запанируйте кольца кальмаров и обжарьте в предварительно разогретом масле в кастрюле или фритюрнице на 170 градусов.
После жарки положите кальмаров на бумажное полотенце и подавайте к столу с дольками лимона, пока они еще теплые.



Приятного аппетита!

Кулинарные статьи и рецепты на InnаKin.ru!

Если вы нашли эту статью интересной, пожалуйста, поделитесь ею со своими друзьями и оставьте нам комментарий. Спасибо!