Дом и отдых
Кулинария
Карьера

Аюрведическая диета



Автор: Инна Кин Опубликовано: 02-04-2021 05:51
Аюрведа является одной из старейших традиционных медицинских практик  и признана одной из формальных систем для восстановления здоровья, а аюрведическая диета является одним из ее столпов. Слово "аюрведа" на санскрите означает науку или знание жизни посредством образа жизни, массажа, медитации и лекарственных средств на основе растений. Давайте следовать принципам его пищевой модели.

Что такое аюрведическая диета?

типы доши в аюрведической диете

Аюрведическая диета - это больше, чем просто режим питания, для которого определенные продукты разрешены или запрещены.  Основная её цель сохранить равновесие в человеке, ведь от него зависит хорошее самочувствие, а именно продукты помогают сбалансировать его.

Этот пищевой стиль распознает 3 разных доши, то есть собственные атрибуты каждого человека. Они основаны на таких аспектах, как состав тела, характер или преобладающий элемент. Знание и учет этих характеристик позволяет оптимально развиваться.
  • Вата: Быстрый, гибкий и творческий ум. Как правило, это худые, холодные люди, которые страдают от проблем с пищеварением и проблем с концентрацией внимания.
  • Питта: Умные, трудолюбивые и решительные. У них средняя конституция, они часто страдают от воспаления. Это люди с хорошим аппетитом и без проблем с пищеварением.
  • Капха: Безмятежные и ласковые, сильные и выносливые. Они испытывают трудности с потерей веса и обычно страдают от запоров.
Аюрведическая диета: Рекомендации.

основы питания в аюрведе


Перед началом аюрведической диеты важно проконсультироваться со специалистом. Они будут определять нашу дошу и оценивать любые проблемы или дисбаланс, которые необходимо будет лечить с помощью диеты.

Необходимо создать хорошую организацию при выполнении руководящих принципов, поскольку они являются фундаментальными. Те, кто придерживается аюрведической диеты, должны будут учитывать необходимость периода адаптации к новым привычкам и некоторым необычным продуктам в питании.

В дополнение к соблюдению питания в соответствии с вашей дошей или доминирующей личностью, аюрведическая диета основана на наборе руководящих принципов и схем, которые необходимо соблюдать. Наиболее важными для всех людей являются:
  • Делайте 3 приема пищи в день, чтобы успеть завершить весь цикл пищеварения без перерывов. Также необходимо не есть за 3 часа с момента последнего приема пищи перед сном.
  • Ешьте, когда не проголодаетесь, но пока не насытитесь полностью.
  • Приоритетность на свежих, цельнозерновых продуктах.
  • Включите 6 основных ароматов в каждый прием пищи.
  • Ешьте сознательно и в непринужденной атмосфере.
Разрешенные и не рекомендуемые продукты.

диета аюрведа

Аюрведическая диета предлагает установленные рекомендации о том, что, как и когда есть в зависимости от вашего тела или преобладающей доши. Он предлагает специальные и подробные рекомендации о том, какие продукты могут быть включены в ваш ежедневный рацион в зависимости от того, преобладает ли тип вата, питта или капха.

Вата.

Для таких людей диета должна быть питательной, с блюдами приготовленными при умеренных температурах и с легкими приправами. Важно поддерживать регулярный график.

Преобладающие продукты должны быть следующими:
  • Овес и рис.
  • Яйца, курица и рыба.
  • Кисломолочные продукты.
  • Бобовые в ограниченном количестве.
  • Сладкие, спелые и сочные фрукты
  • Миндаль, орехи и семена в целом. Рекомендуется замочить их в воде перед готовкой.
  • Кунжутное масло.
  • Куркума, тмин, кориандр или имбирь для приправы.
Продукты следует избегать:
  • Красное мясо.
  • Выдержанные сыры.
  • Вяжущие и сушеные фрукты, такие как черника, яблоки или гранаты.
  • Сырые овощи и грибы.
Питта.

Для этих людей рекомендуются холодные блюда и мало приправленные блюда. Они должны преобладать освежающие продукты и сладкие, горькие ароматы. В этих случаях это хороший вариант, чтобы следовать вегетарианской диете.

Преобладающие продукты должны быть следующими:
  • Ячмень, рис, овес и пшеница.
  • Курица и индейка как источники животного белка
  • Молоко, топленое масло, масло и сыр без соли.
  • Бобовые в небольших количествах. Лучшие из них черная чечевица, нут и бобы.
  • Сладкие фрукты, такие как яблоки, черника и гранаты.
  • Салаты и сырые овощи.
  • Семена подсолнечника и тыквы время от времени.
  • Кардамон, корица, фенхель и куркума для специй.
Продукты, которые не допускаются:
  • Продукты животного происхождения, особенно морепродукты и яйца.
  • Красная и желтая чечевица.
  • Кислые плоды.
  • Помидоры, редис, перец, сырой лук и чеснок.
  • Большинство семян и сухофруктов, потому что они очень жирные.
  • Пряные специи.
Капха.

Для последней доши наиболее рекомендуемой диетой является та, в которой преобладают горячие, легкие и сухие продукты. Также предпочтительны горькие и пряные ароматы.

Список наиболее подходящих продуктов:
  • Гречка и пшено.
  • Курица, кролик и морепродукт на гриле.
  • Топленое масло и козье молоко.
  • Красная чечевица, черная фасоль и бобы.
  • Манго, персик, абрикос и груша.
  • Надземные овощи, особенно листовые зеленые овощи (шпинат, мангольд или капуста).
  • Семена тыквы и подсолнечника в небольших количествах.
  • Все специи, особенно чеснок и имбирь.
Важно избегать следующих продуктов:
  • Сладкий картофель, овес и пшеница.
  • Любые молочные и жирные продукты, особенно жареные.
  • Очень сладкие или кислые фрукты.
  • Корнеплоды, такие как репа, свекла или редис.
  • Семена и сухофрукты в целом.
  • Все подсластители и соль.
Плюсы и минусы аюрведической диеты.

Всё о фитнесе и диетах на InnаKin.ru!

Рекомендации и продукты, которые являются частью аюрведического режима, по сути сосредоточены на улучшении состояния здоровья. Этот план питания предлагает несколько преимуществ:
  • Это способствует здоровому питанию, потому что оно основано на свежих продуктах, приготовленных простым способом.
  • Преобладают растительные продукты, которые помогают предотвратить несколько заболеваний.
  • Это помогает достичь веса формы, способствует пищеварению, улучшает липидный профиль и снижает риск хронических заболеваний.
Однако необходимо упомянуть некоторые слабые места, которые необходимо учитывать, если вы планируете принять эту диету:
  • Речь идет не только о еде и избегании ряда продуктов: вы должны иметь в виду все шаблоны, которые сопровождают их и следовать им одинаково.
  • Трудно найти некоторые продукты и адаптироваться к их вкусу.
  • Иногда это может потребовать большей самоотверженности, потому что большое значение также уделяется способу приготовления пищи.
Будьте в форме!

Всё о фитнесе и диетах на InnаKin.ru!

Если вы нашли эту статью интересной, пожалуйста, поделитесь ею со своими друзьями и оставьте нам комментарий. Спасибо!

Автор: Инна Кин Опубликовано: 02-04-2021 05:51


Комментарии




    Просмотров: 188
    Категория: Фитнес и диеты