Аюрведическая диета

Аюрведа является одной из старейших традиционных медицинских практик  и признана одной из формальных систем для восстановления здоровья, а аюрведическая диета является одним из ее столпов. Слово "аюрведа" на санскрите означает науку или знание жизни посредством образа жизни, массажа, медитации и лекарственных средств на основе растений. Давайте следовать принципам его пищевой модели.

Что такое аюрведическая диета?



Аюрведическая диета - это больше, чем просто режим питания, для которого определенные продукты разрешены или запрещены.  Основная её цель сохранить равновесие в человеке, ведь от него зависит хорошее самочувствие, а именно продукты помогают сбалансировать его.

Этот пищевой стиль распознает 3 разных доши, то есть собственные атрибуты каждого человека. Они основаны на таких аспектах, как состав тела, характер или преобладающий элемент. Знание и учет этих характеристик позволяет оптимально развиваться.

• Вата: Быстрый, гибкий и творческий ум. Как правило, это худые, холодные люди, которые страдают от проблем с пищеварением и проблем с концентрацией внимания.
• Питта: Умные, трудолюбивые и решительные. У них средняя конституция, они часто страдают от воспаления. Это люди с хорошим аппетитом и без проблем с пищеварением.
• Капха: Безмятежные и ласковые, сильные и выносливые. Они испытывают трудности с потерей веса и обычно страдают от запоров.

Аюрведическая диета: Рекомендации.



Перед началом аюрведической диеты важно проконсультироваться со специалистом. Они будут определять нашу дошу и оценивать любые проблемы или дисбаланс, которые необходимо будет лечить с помощью диеты.

Необходимо создать хорошую организацию при выполнении руководящих принципов, поскольку они являются фундаментальными. Те, кто придерживается аюрведической диеты, должны будут учитывать необходимость периода адаптации к новым привычкам и некоторым необычным продуктам в питании.

В дополнение к соблюдению питания в соответствии с вашей дошей или доминирующей личностью, аюрведическая диета основана на наборе руководящих принципов и схем, которые необходимо соблюдать. Наиболее важными для всех людей являются:

• Делайте 3 приема пищи в день, чтобы успеть завершить весь цикл пищеварения без перерывов. Также необходимо не есть за 3 часа с момента последнего приема пищи перед сном.
• Ешьте, когда не проголодаетесь, но пока не насытитесь полностью.
• Приоритетность на свежих, цельнозерновых продуктах.
• Включите 6 основных ароматов в каждый прием пищи.
• Ешьте сознательно и в непринужденной атмосфере.

Разрешенные и не рекомендуемые продукты.



Аюрведическая диета предлагает установленные рекомендации о том, что, как и когда есть в зависимости от вашего тела или преобладающей доши. Он предлагает специальные и подробные рекомендации о том, какие продукты могут быть включены в ваш ежедневный рацион в зависимости от того, преобладает ли тип вата, питта или капха.

Вата.

Для таких людей диета должна быть питательной, с блюдами приготовленными при умеренных температурах и с легкими приправами. Важно поддерживать регулярный график.

Преобладающие продукты должны быть следующими:

• Овес и рис.
• Яйца, курица и рыба.
• Кисломолочные продукты.
• Бобовые в ограниченном количестве.
• Сладкие, спелые и сочные фрукты
• Миндаль, орехи и семена в целом. Рекомендуется замочить их в воде перед готовкой.
• Кунжутное масло.
• Куркума, тмин, кориандр или имбирь для приправы.

Продукты следует избегать:

• Красное мясо.
• Выдержанные сыры.
• Вяжущие и сушеные фрукты, такие как черника, яблоки или гранаты.
• Сырые овощи и грибы.

Питта.

Для этих людей рекомендуются холодные блюда и мало приправленные блюда. Они должны преобладать освежающие продукты и сладкие, горькие ароматы. В этих случаях это хороший вариант, чтобы следовать вегетарианской диете.

Преобладающие продукты должны быть следующими:

• Ячмень, рис, овес и пшеница.
• Курица и индейка как источники животного белка
• Молоко, топленое масло, масло и сыр без соли.
• Бобовые в небольших количествах. Лучшие из них черная чечевица, нут и бобы.
• Сладкие фрукты, такие как яблоки, черника и гранаты.
• Салаты и сырые овощи.
• Семена подсолнечника и тыквы время от времени.
• Кардамон, корица, фенхель и куркума для специй.

Продукты, которые не допускаются:

• Продукты животного происхождения, особенно морепродукты и яйца.
• Красная и желтая чечевица.
• Кислые плоды.
• Помидоры, редис, перец, сырой лук и чеснок.
• Большинство семян и сухофруктов, потому что они очень жирные.
• Пряные специи.

Капха.

Для последней доши наиболее рекомендуемой диетой является та, в которой преобладают горячие, легкие и сухие продукты. Также предпочтительны горькие и пряные ароматы.

Список наиболее подходящих продуктов:

• Гречка и пшено.
• Курица, кролик и морепродукт на гриле.
• Топленое масло и козье молоко.
• Красная чечевица, черная фасоль и бобы.
• Манго, персик, абрикос и груша.
• Надземные овощи, особенно листовые зеленые овощи (шпинат, мангольд или капуста).
• Семена тыквы и подсолнечника в небольших количествах.
• Все специи, особенно чеснок и имбирь.

Важно избегать следующих продуктов:

• Сладкий картофель, овес и пшеница.
• Любые молочные и жирные продукты, особенно жареные.
• Очень сладкие или кислые фрукты.
• Корнеплоды, такие как репа, свекла или редис.
• Семена и сухофрукты в целом.
• Все подсластители и соль.

Плюсы и минусы аюрведической диеты.



Рекомендации и продукты, которые являются частью аюрведического режима, по сути сосредоточены на улучшении состояния здоровья. Этот план питания предлагает несколько преимуществ:

• Это способствует здоровому питанию, потому что оно основано на свежих продуктах, приготовленных простым способом.
• Преобладают растительные продукты, которые помогают предотвратить несколько заболеваний.
• Это помогает достичь веса формы, способствует пищеварению, улучшает липидный профиль и снижает риск хронических заболеваний.

Однако необходимо упомянуть некоторые слабые места, которые необходимо учитывать, если вы планируете принять эту диету:

• Речь идет не только о еде и избегании ряда продуктов: вы должны иметь в виду все шаблоны, которые сопровождают их и следовать им одинаково.
• Трудно найти некоторые продукты и адаптироваться к их вкусу.
• Иногда это может потребовать большей самоотверженности, потому что большое значение также уделяется способу приготовления пищи.

Будьте в форме!

Всё о фитнесе и диетах на InnаKin.ru!

Если вы нашли эту статью интересной, пожалуйста, поделитесь ею со своими друзьями и оставьте нам комментарий. Спасибо!